Die Küche - eine Herzensangelegenheit

Unsere Küche verbindet das Beste aus Südtirol und Italien und vereint alpine Tradition mit mediterraner Finesse. Die Gerichte werden hausgemacht und mit viel Sorgfalt aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet. Klassische Aromen werden behutsam verfeinert und modern interpretiert, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. So entsteht eine genussvolle Küche mit einer dezenten Gourmet-Note, ehrlich, ausgewogen und voller Geschmack.

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Beludei Küchengeschichten:

„Wir verwöhnen Sie täglich mit einem 4 Gänge Abendmenü. Es steht Ihnen jeden Tag eine Menüauswahl zu Verfügung. Sie können zwischen Fleisch, Fisch und Vegetarischen Gerichten wählen. Zu Beginn des Abendmenüs erwartet Sie ein tolles Salat-,Gemüse und Antipasti Buffet.
Wir legen großen Wert auf ausgewogene, natürlich und frisch zubereitete Gerichte. Das Frühstücksbuffet ist reichhaltig und abwechslungsreich mit Produkten aus biologischem Anbau und regionaler Herkunft."

Chefkoch Luigi Renzini mit Team